Ingrédients
- 250 ml de protéine végétale texturée
- 125 ml d'eau
- 5 ml de sauce soya réduite en sodium
- 125 ml de tomates séchées, hachées
- 30 ml de pesto
- 2.5 ml de poudre d'ail
- 400 g de dinde hachée
- 60 ml de pesto au goût
- 250 ml de laitue croquante
- 8 tranches de fromage suisse allégé
- 125 ml d'oignons rouges marinés*
Préparation
- Dans un grand bol, déposer l'eau, la sauce soya et la protéine végétale texturée. Laisser réhydrater pendant 4 à 5 minutes. Ajouter les tomates séchées, le pesto, la poudre d'ail et la dinde hachée, puis mélanger de manière à bien intégrer l'ensemble des ingrédients.
- Former 8 boulettes et cuire sur le gril, au four ou à l'air fryer, selon votre préférence, jusqu'à une température interne de 74 °C (165 °F). Griller également les pains.
- Finalement, dans chaque pain, répartir le pesto (ou la moutarde), le fromage, la laitue et les oignons rouges.
Notes
*Quelques heures avant le repas, trancher finement des oignons rouges. Déposer dans un pot en verre de type pot Masson en remplissant avec 50 % d'eau et 50 % de vinaigre. Les oignons rouges se conservent plusieurs jours au frigo et sont délicieux ajoutés aux bols, salades et sandwichs! (À préparer à l'avance — non inclus dans le temps de préparation ci-dessus.)