Ingrédients
Salade
- 500 ml de pâtes cuites Environ 250g de pâtes sèches. Opter pour des pâtes protéinées ou de grains entiers pour un résultat plus nutritif!
- 500 ml de légumes en dés Au choix. Au minimum (on peut toujours en ajouter!)
- 250 ml de fromage allégé, en cubes
- 250 ml de fèves edamames écossées, dégelées
- 125 ml de cornichons hachés
Vinaigrette
- 45 ml de mayonnaise à l'huile d'olive
- 80 ml de yogourt grec nature
- 45 ml de vinaigrette grecque On apprécie la vinaigrette Classique de Le Grecque
- 15 ml de jus de citron
- 10 ml de sirop d'érable
- 5 ml de moutarde de Dijon
Préparation
- Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage, égoutter et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter les pâtes, les légumes, le fromage et les edamames dans le bol. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé de vinaigrette.
- Répartir dans des contenants pour lunch. Se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.
Notes
Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.